PLANTEAMIENTO
DEL PROBLEMA
La remolacha es una
fruta única y para su cultivo Esta planta no necesita demasiados nutrientes en
el suelo, por lo que se suele plantar en terrenos donde ya se han cultivado
otras verduras o como cultivo de rotación. No tolera el estiércol fresco. Es
muy sensible al frío y a las heladas.No se siembra en semillero, sino
directamente y su periodo vegetativo se extiende entre los 80 y 140 días. Cabe destacar que Las remolachas son
particularmente ricas en folate. Se ha encontrado que el ácido folate y ácido
fólico previenen defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayudan
contra enfermedades cardíacas y anemia.Las remolachas también tienen alto
contenido de fibra, soluble e insoluble.La fibra insoluble ayuda a mantener su
tracto intestinal trabajando bien, mientras que la fibra soluble mantiene sus
niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados su función de subir la
hemoglobina en la sangre es unas de sus ventajas más importantes.
En Guatemala existen personas que tienen po diferentes razones problemas de salud relacionados con
los niveles de azúcar,
como por ejemplo la diabetes,hipertensibilidad, hipoglisemiae hiperglicemia, enfermedades cardiacas
y la más importante la hemoglobina baja que es el objetivo principal en esta
elaboraciónentreotras, que por su condiciónse ven obligadas
a cambiar
sus
hábitos dealimentación y a estar
regulados pordietas especificas
bajas en grasas y en azúcar.Sumando
a esto que la variedad demermeladas que se encuentran en el
mercado es reducida
a los sabores tradicionales,causando
insatisfacción en los compradores
que cada día buscan productos nuevos y que además
contengan
valores agregados para buscar su bienestar.
gracias me ayudo
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